Natursalz Geschenkbox - Salz aus dem Bergkern Österreichs

Natursalz Geschenkbox - Salz aus dem Bergkern Österreichs

Natursalz in der Geschenkverpackung - Pfannengesiedetes Salz aus Österreich

29,90 €

Inhalt: 0.26 kg (115,00 € / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten (Versand per DHL)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 3 Werktage *

Geschenkverpackung verfügbar

Der Artikel kann als Geschenk verpackt werden. Sie können dabei aus verschiedenen Verpackungen wählen.

Nach dem Hinzufügen direkt verpacken

Artikel-Nr.: 40100

Weiterführende Links zu "Natursalz Geschenkbox - Salz aus dem Bergkern Österreichs"

Ihre Vorteile im Überblick

Produkte alpiner Lebensart
Hochwertige Qualität
Traditionelle Herstellung
Schneller Lieferservice

Haben Sie Fragen zum Produkt? Wünschen Sie eine Beratung? Wir sind gerne für Sie da.

Wir versenden mit

Das handgeschöpftes Alpensalz ist ursprünglich und pur und wurde nur mehr fein vermahlen für die... mehr

Menü schließen

Natursalz Geschenkbox - Salz aus dem Bergkern Österreichs

Das handgeschöpftes Alpensalz ist ursprünglich und pur und wurde nur mehr fein vermahlen für die tägliche Küche. Es wird genutzt von der Hausmannskost bis zur Haubenküche.

Das Geschenkpaket beinhaltet 3 Keramiktiegel unterschiedlicher Salze:

- PFANNENGESIEDETES ALPENSALZ
Inhalt: 90 g feines Salz, unjodiert. Aus unraffinierter, österreichischer Alpensole.

- ALPEN FLEUR DE SEL
Inhalt: 70 g Salzflocken, unjodiert. Aus unraffinierter, österreichischer Alpensole.

- JAUSENSALZ
Inhalt: 100 g feines Salz, unjodiert. Aus unraffinierter, österreichischer Alpensole. Gewürzt mit edelsüßer Paprika, Knoblauch, Kümmel, Zwiebel.

Lieferumfang:
- Die Salze sind in einem braunen kleinen Keramiktiegel, dem Sie gern ein zweites Leben geben können- die Keramik ist tiefkühl, backofen- und mikrowellenfest!
- Die Salze werden in einen schwarzen Geschenkkarton gebettet, der mit Holzwolle gefüllt ist.

PFANNENGESIEDETES ALPENSALZ
- Mildes, naturbelassenes Tischsalz.
- Feines, unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole.
- Handgeschöpft. Ohne Zusatzstoffe und Rieselhilfen.
- Ursprungsland Österreich.
- Trocken lagern.

Bitte beachten:
- Naturbelassenes Salz kann durch die Luftfeuchtigkeit kleine Klumpen bilden, die aber mit den Fingern leicht wieder zerrieben werden können.

Das weisse Gold aus den Alpen
Das Alpensalz ist ein Schatz aus längst vergangenen Zeiten, ein unberührter Naturstoff: Es entstand vor rund 250 Millionen Jahren in den Ozeanen der Berge. Essenz der Alpen verwandelt dieses edle Salz für Sie in die alpine Küche, wobei österreichische und Tiroler Spezialitäten im Mittelpunkt stehen und jeden Tag ein einzigartiges Erlebnis in Ihre Küche bringen.

Das Alpine Salz fängt die Reinheit des unberührten Ozeans und die Kraft der Alpen ein
Mit dem Wissen um die richtigen Bedingungen und viel Fingerspitzengefühl wird die unraffinierte Alpensole in großen Töpfen schonend erhitzt auf traditionelle Art und Weise. Je nach Temperatur, Zeit und Luftbewegung bildet die Alpensole Kristalle unterschiedlicher Größe und Form. Das Ergebnis ist ein mildes, rohes und natürliches Salz mit der Kraft der Berge selbst. Ein Fest für Augen, Seele und Geschmack!

Gründerin von Essenz der Alpen: Johanna Jenewein
Johanna hat sich irgendwann gefragt, warum wir eigentlich ein Meersalz in unserer eigenen Küche stehen haben, wo doch in den österreichischen Alpen ein riesiges Vorkommen des wertvollen, unbelasteten Salz aus dem Urmeer lagert und nur auf uns wartet.
So hat sie und ihr Freund 2020 begonnen selbst aus der alpinen Natursole aus Hall in Tirol, Tischsalze in verschiedenen Körnungen und Konsistenzen zu sieden und ist ihrem Wunsch nach wertvollen Lebensmitteln einen kleinen Schritt näher gekommen. So haben sie das traditionelle Handwerk des Salzsiedens nach 50 Jahren wieder aufgenommen und das Pfannensieden aus unraffinierter Salzsole wieder zu leben erweckt.

Das Sieden des Alpensalzes

Um das Alpensalz von hoher Güte zu sieden, braucht es seit alters Zeit her drei Zutaten:

1) Naturbelassene Salzsole aus den Alpen,
2) Wärme und
3) Zeit.

Genauso ist es auch in der Pfannensaline Hall. Wo es sinnvoll ist, holen wir uns aber moderne Technologie und Verarbeitungsmethoden zu Hilfe, um Energie zu sparen oder effizienter arbeiten zu können.

Der ERSTE Schritt
Naturbelassene, unraffinierte Salzsole kommt in die Siedepfanne bzw. ins Siedebecken, wo sie energiesparend und schonend erhitzt wird.

Die Alpensole ist gesättigt, d.h. sie hat einen Salzanteil von knapp unter 30%. Dadurch beginnen sich bereits innerhalb weniger Minuten erste, hauchzarte Salzkristalle an der Wasseroberfläche zu bilden.

Der ZWEITE Schritt
Wenn die Salzkristalle die gewünschte Größe und Konsistenz erreicht haben, schöpfen wir sie sorgfältig per Hand aus der Siedepfanne. Wir lassen sie in einem Sieb abtropfen, um überschüssige Sole wiederzuverwenden. Anschließend werden unsere Salzspezialitäten in einem speziell für uns entwickelten Trockner bis zur gewünschten Konsistenz fertig getrocknet.

Der DRITTE Schritt
Als nächstes wird das Alpensalz gemahlen und gesiebt. Je nachdem, für welchen Verwendungszweck das Salz benötigt wird, wird das handgeschöpftes Alpensalz gröber oder feiner gemahlen. Manchmal macht das auch noch eine Trocknungsrunde erforderlich, falls das Salz noch zu feucht ist. Das Alpen Fleur de Sel wird in der feinknusprigen Konsistenz getrocknet, in der es aus dem Becken abgeschöpft wird.

Der VIERTE Schritt
Das Alpensalz wird in eigens hergestellte Tontöpfchen abgefüllt - diese sind nachhaltig und wiederverwendbar und können z.B. auch als Backförmchen verwendet werden. So gelingt es, bei der Verpackung auf Plastik zu verzichten.

Nährwerte des Artikels mehr

Menü schließen

Zutaten Alpensalz sowie Fleur de Sel:
Unjodiertes Salz aus unraffinierter, österreichischer Alpensole.

Zutaten Jausensalz:
Unjodiertes Salz (90%), edelsüßer Paprika, Knoblauch, Kümmel, Zwiebel.

Nährwertangabe: 100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert: 76kj / 18 kcal

Fett: <0,5g

- davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g

Kohlenhydrate: 2,2g

- davon Zucker: 0,6g

Eiweiß: 1,2g

Salz: 88g

Hersteller: Johanna & Martin Jenewein, Murstrasse 32, AT 6063 Rum
Herstellungsland: Österreich

Menü schließen