33 x Speck - Südtiroler Kochbuch - Athesia Verlag

Die 33 Speck-Gerichte der Südtiroler Küche - So genießt Südtirol

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33 x Speck - Südtiroler Kochbuch - Athesia Verlag

Für die Südtiroler ist er so selbstverständlich wie das glasklare Wasser von den Bergen: Der Speck ist ein Dauerbrenner in Südtirols Küchen. Er fehlt selten in einem Haushalt! Meistens "verkannt" und nur zur genüsslichen Marende serviert, hat die würzige "Schinken"-Scheibe wesentlich mehr zu bieten.

Die Bestsellerautoren vom "So kocht Südtirol-Team" präsentieren 33 x genüssliche Speckrezeptevon Antipasti, leckeren Süppchen bis zu deftigen Hauptspeisen.

2010, 84 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Maße: 15,3 x 18 cm, Kartoniert (TB), Deutsch

Autoren-Porträt:
Heinrich Gasteiger
- ist Küchenmeister und Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF.

Gerhard Wieser
- ist Küchenmeister und Diätkoch. Er ist ebenfalls Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS GLOBAL MASTER CHEF. Derzeit ist er als Küchenchef im Fünf-Sterne-Hotel Castel in Dorf Tirol tätig, dessen Küche er zu zwei Michelin-Sternen und drei Gault Millau-Hauben führte.

Helmut Bachmann
- ist WACS GLOBAL MASTER CHEF.

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