Eggerhof Ondonelle mit Weißwein - Nudeln - vegan

Nudeln mit dem Weisswein verfeinert - Südtiroler Feinkost

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Eggerhof Ondonelle mit Weißwein - Nudeln - vegan

Leckere Nudeln vom Weisswein. Auf 1200 m Höhe werden die Nudeln handwerklich von Erich Gruber auf seinem sonnigen Berghof in Aldein hergestellt. Für die Ondonelle verwendet er Hartweizengrieß aus Italien.

Südtirol gehört zu den ältesten Weinanbaugebieten im deutschsprachigen Raum. Aus rund 20 Rebsorten werden Rotweine und Weißweine bester Qualität hergestellt. Die drei wichtigsten Rebsorten sind Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer. Der Weißwein verfeinert mit 6% die Ondonelle, die von Erich Gruber in den Südtiroler Bergen hergestellt werden.

Inhalt: 330 g Packung

Der Eggerhof in Südtirol
Der Eggerhof in Südtirol ist höchster Nudelgenuss. Denn produziert werden die ausgefallenen Nudeln von Erich Gruber in Aldein auf 1.200 Meter Seehöhe.
Er war der erste Produzent in Italien, der die Lizenz erhielt, mit frischen Eiern Nudeln zu produzieren. Seitdem leben hoch über dem Südtiroler Unterland glückliche Freilandhühner. Der Eggerhof verwendet hauptsächlich Freilandeier und gentechnikfreier Hartweizengrieß. Auf den Zusatz von Farbstoffen und Konservierungsmitteln wird bewusst verzichtet.

Die Freilandhaltung auf dem Eggerhof
Freilandhaltung bedeutet, dass den Tieren neben dem Stall zusätzlich ein Auslauf in die freie Natur geboten wird. Diese Form der Legehennenhaltung ist im Gegensatz zu Boden,- und Käfighaltung am tierfreundlichsten. Die Hühner können ihre natürlichen Verhaltensweisen wie beispielsweise scharren, laufen, picken bei der Freilandhaltung voll und ganz ausleben.
Zudem gibt es bezüglich der Legehennenhaltung strenge EU-Richtlinien, deren Einhaltung regelmäßig von den Amtstierärzten kontrolliert wird.
Im Stall können sich die Hühner frei bewegen und es werden auf einem Quadratmeter 7- 9 Tiere gehalten werden. Der Boden ist mit feinem Stroh bedeckt und dient den Hennen nicht nur zum Scharren, sondern auch zur Gefiederpflege und zum Ruhen. Auch sind ausreichend Nester zum Eierlegen vorhanden, damit die Eier sauber und unbeschadet bleiben.

Das Futter für die Tiere
Das Futter, das der Eggerhof für seine Tiere verwendet, ist gentechnikfrei und enthält auch keinerlei Dotterfarbstoffe oder Tiermehle. Das Futter ist somit rein pflanzlich zusammengesetzt, wobei dessen Hauptbestandteile Mais, Soja, Weizen, Gerste und Roggen sind.

Nährwerte des Artikels mehr

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Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, 6 % Weißwein

Enthält SULFITE

NÄHRWERTEPro 100g
Brennwert250kcal 1487 kJ
Fette davon gesättigte Fettsäuren1.0 g 0.2 g
Kohlenhydrate davon Zucker73 g 4 g
Ballaststoffe 2.7 g
Eiweiße11.3 g
Salze 0.05 g

Hersteller: Eggerhof KG, Eggererweg Nr. 21, IT-39040 Aldein (BZ)
Herkunftsland: Italien

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