Käsetorte Forestus - Hochzeitstorte

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Veredelter Käse mit Pilzaffinage für die Hochzeitstafel, das Catering oder den Mitternachtssnack

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Artikel-Nr.: ALP00187

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Käsetorte Forestus - Hochzeitstorte

Die Hochzeitstorte „Forestus“ ist ein schöner Weichkäse aus Kuhrrohmilch veredelt mit einer Pilzcreme der "Totentrompete".
Höhe: ca. 12 cm
Durchmesser: ca. 22 cm
Der Forestus vom Affineur Degust ist ein Kuhmilchkäse, der mit einer feinen Pilzcreme der "Totentrompete" (Craterellus cornucopioides) veredelt wurde. Der Käsegeschmack ist zart, schmackhaft und leicht säuerlich. Seine Konsistenz weich und cremig. Seinen Namen hat er von den Wald- und Pilzaromen.
Der Forestus hat eine Note von Weißschimmelkäse wie Camembert, die durch die Veredlung mit der Pilzcreme der Totentrompeten, unterstrichen wird. Die Toten- oder Herbsttrompeten ist eine Pilzart aus der Familie der Pfifferlinge.
Der Forest erinnert im Geruch an milchig, pflanzlich, tierische Aromen und etwas an Sauersahne, Unterholz und Pilzen.
Weinbegleitung: Pinot Noir
Käsebegleitung: Schwarze Nüsse
Lieferzeit / Vorlaufzeit: Um Ihnen ein auf Ihren Event hin abgestimmten Käse-Festtagstorte anbieten zu können benötigen wir rund 3 Wochen inkl. Lieferung.

Lieferumfang: Es wird der Käse, einzeln verpackt in Styroporkisten geliefert.
Die Lieferung erfolgt ohne Dekoration. Bitte sprechen Sie die Dekoration der Käsetorte mit Ihrem Caterer und / oder Floristen ab. Diese haben oftmals wunderbare Ideen, die genau in Ihre Festtagsumgebung passen. Besprechen Sie das Präsentieren der Käsetorte, Servieren und Anschneiden mit Ihrem Caterer. Gerne stehen wir mit Tipps und Empfehlung zur Verfügung.

Die Dekoration der Käsetorte gehört nicht zum Lieferumfang.

Bitte wählen Sie als Liefertag einen Dienstag oder Mittwoch und mindestens drei Werktage vor Ihrer Veranstaltung aus. Wir vermeiden es, Festtagstorten für Freitag-Anlieferungen zu versenden, um mögliche Lieferverzögerungen übers Wochenende zu vermeiden. Die Sendungen werden mit Kühlelementen, Isolierung und Karton verpackt. Bitte stellen Sie sicher, dass jeder, der die Lieferung erhält, den Käse bis wenige Stunden vor dem Dekorieren und Servieren auspackt und kühlt.

Bestellung: Bitte beachten Sie, dass nicht alle Käsesorten ganzjährig lieferbar sind.

Manchmal ist es schwer zu schätzen, wie viel Käse man kaufen soll. Als allgemeine Faustregel empfehlen wir ca. 100 Gramm pro Person für nach dem Abendessen, rund 200 g als Mitternachtssnack und als Torte / Dessert zwischen 70 - 100 g. Käse, als Teil eines Buffets, sollte immer großzügig und mit ein paar mehr Stücken als Gäste da sind, kalkuliert werden.

Erweiterung: Gerne können wir Ihnen auch Schaumweine, Weine aus alpinen Höhenlagen, Chutneys, alpine Brotsorten, Dekoration etc. liefern.

Lassen Sie sich von uns Ihre Festtags-Käsetorte zusammenstellen. Ob Geburtstag, Hochzeit oder Festtag - wir bieten Ihnen einen außergewöhnlichen Augen- und Gaumenschmaus für Ihren Event. Wir nutzen nur feinste und ausgewählte Käsesorten, die traditionell und in Handarbeit hergestellt wurden.

Käse ist die perfekte Buffet- und Snackkombination, um hungrige Gäste zu versorgen. Wird er mit Brot, Grissini und einigen guten Chutneys oder Alpenrosenhonig serviert, ist er der optimale Begleiter zu fast jedem Wein oder Bier. Schließlich liefert er auf allen Ebenen reichlich Energie, so dass Sie die ganze Nacht durchtanzen- und feiern können!

Nährwerte des Artikels mehr

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Zutaten: MILCH, Creme Fraiche (5%), Waldpilze (mind. 3%), Lab, Salz
Aufbewahrung Kühl lagern bei +4°/+7° C
Nährwert pro 100g:
Energie: Kcal 322/ KJ 1336
Fett: 26
- davon gesättigte Fettsäuren: 18,20 g
Kohlenhydrate: 0
- davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 22 g
Salz: 1 g

Inverkehrbringer: Degust KG s.a.s des Baumgartner J. & Co., Bsackerau 1, IT-39040 Vahrn (BZ)
Herkunftsland: Italien

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