Brie La Dzorette - Käse von Michel Beroud

Ein Traum von Brie aus Vaud von Michel Beroud

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Inhalt: 0.3 kg (58,90 € / 1 kg)

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Brie La Dzorette - Käse von Michel Beroud

Unser Lieblingskäse: Der Brie La Dzorette von Michel Beroud ist ein ganz fantastischer Weichkäse, der mit getrockneten und in der Pfanne gerösteten Tannennadeln affiniert wird. Er ist aus Kuh-Rohmilch die in und um Rougemont weiden, hergestellt. Der schneeweiße Teig wird von einer feinen Edelschimmelrinde ummantelt. Die ätherischen Tannenadeln geben eine elegante Bitterkeit, die von der rahmigen Frische des Bries aufgefangen wird.

Inhalt: ca. 300 g = 1/4 Laib
Der Käse wird in Käsepapier eingewickelt geliefert.

Kühlversand
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Zum Käser Michel Beroud

Vor rund 20 Jahren hat Michel Beroud die Käserei in Rougemont übernommen und zu einem florierenden Kleinunternehmen ausgebaut. Rougemont ist ein Bergdorf im Kanton Waadt auf 1.000 m Höhe in der Schweiz. 2000 nahm der Käsermeister und selbständige Käse-Veredler Michel Beroud seine neuen Räumlichkeiten gegenüber der Kirche von Rougemont in Besitz. Hartkäse lässt er in den Befestigungsanlagen der Tine-Schlucht reifen. Alle Produkte besitzen das Gütesiegel «Pays-d'Enhaut, Produits Authentiques», eine Garantie für handwerkliche Arbeit und regionale Herkunft.

Nährwerte des Artikels mehr

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Zutaten: ROHMILCH von der Kuh, Tannennadeln, Milchsäurebakterien, Salz, tierisches Lab
45% Fett i.Tr.

Nährwerte pro 100 :
Kalorien (kcal): 35
Kalorien (kJ): 402
Fett: 27 g
- davon gesätigte: 17 g
Kohlenhydrate: 1 g
- davon Zucker: 1 g
Eiweiß: 21 g
Salz: 1,1 g

Hersteller: Fromagerie Fleurette Sàrl, Le Praz, CH-1659 Rougemont
Herkunftsland: Schweiz

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